Auteur : madameenchanteresse

Ingrédients

1. 500 g de farine
2. 250 g de margarine ou beurre ramolli
3. 140 g de sucre (quantité à ajuster selon préférences)
4. 1 œuf
5. 1 cuillère à café de sel
6. Optionnel : Zeste d’un citron vert
7. Optionnel : un sachet de sucre vanillé

Instructions

1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs :
   • la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron.
2. Incorporer l’œuf et mélanger avec les doigts.
3. Ajouter la margarine/beurre en 3 fois en travaillant la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une pâte sablée homogène.

Dressage et Cuisson

1. Former de petites boules avec la pâte.
2. Chauffer votre gaufrier puis faire cuire les galettes à chaleur moyenne. (3 minutes)

Ingrédients :

Pour 6 muffins (multiplier les quantités par 2 pour 12 muffins…)

1. 1 œuf
2. 100 g de farine
3. 50 g de poudre d’amandes
4. 40 g de cassonade
5. 10 cl de lait
6. 5 cl d’huile végétale (tournesol ou pépin de raisin)
7. 1/2 sachet de levure
8. 1 pincée de sel
9. Optionnel : 1 cuillère à café d’arôme vanille (ou mieux les grains d’1/2 gousse de vanille)
10. Optionnel : Quelques amandes effilées pour décorer

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Battre l’œuf et le lait et l’arôme vanille à la fourchette.
3. Ajouter les ingrédients secs en mélangeant au fur et à mesure :
   • la farine, la poudre d’amandes, la levure la cassonade, le sel.
4. Ajouter l’huile à la préparation.
5. Ajouter la farine, la poudre d’amandes, la levure et la cassonade.

Dressage et Cuisson

1. Verser la pâte dans les moules aux 3/4.
2. Parsemer d’amandes effilées.
3. Enfourner 20 minutes à 180 degrés.