Recette de Galettes ya poussière / Gaufres à la congolaise

Ingrédients

1. 500 g de farine
2. 250 g de margarine ou beurre ramolli
3. 140 g de sucre (quantité à ajuster selon préférences)
4. 1 œuf
5. 1 cuillère à café de sel
6. Optionnel : Zeste d’un citron vert
7. Optionnel : un sachet de sucre vanillé

Instructions

1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs :
   • la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron.
2. Incorporer l’œuf et mélanger avec les doigts.
3. Ajouter la margarine/beurre en 3 fois en travaillant la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une pâte sablée homogène.

Dressage et Cuisson

1. Former de petites boules avec la pâte.
2. Chauffer votre gaufrier puis faire cuire les galettes à chaleur moyenne. (3 minutes)